25 mars 2008
Yaourt Litchi-Rose
Pour mon anniversaire l'année dernière, j'avais eu un cadeau que je n'ai pas lâché depuis: une yaourtière. C'est un vrai plaisir de faire soi même de délicieux yaourts et les parfumer selon son goût et ses envies.
J'ai tout d'abord cherché un peu d'inspiration dans la littérature existante. Je me suis offert deux livres sur le sujet.
J'y ai trouvé beaucoup de recettes délicieuses et originales. Je n'ai pas tout essayé car il y en a plus qu'il n'en faut!
Et c'est en essayant la recette du yaourt au litchi que m'est venue l'idée de cette recette qui n'est pas dans le livre.
Le litchi est souvent associé à la rose dans les recettes de pâtisserie. Alors pourquoi ne pas tester cette association dans un yaourt. Comme j'avais ramené de la confiserie Florian une petite bouteille de sirop de rose, je me suis dit qu'il était temps de l'utiliser.
- 3/4 de litre de lait
- 1 boite de litchi au sirop
- 3 cuillères à soupe de lait en poudre
- Un yaourt nature
- QS sirop de rose
Mixer les litchi avec un peu de lait dans un blender. Mélanger les fruits mixés, le lait, le yaourt et le lait en poudre.
Au fond de chaque pot verser environ 1 cm de sirop de rose. Verser le reste de la préparation dans les pots et mettre en yaourtière pour 10 h. Enfin laisser les yaourts refroidir au frais avant de vous régaler.
C'est vraiment une association de saveurs exquise. Je suis pas trop pour manger des fleurs et j'étais un peu septique sur ce genre de mariage. Mais maintenant je suis rose addict !
Commentaires
J'adore, mais je n'ai pas de yaourtière, snif :o)
bisous:)
Alors là, moi qui viens d'acheter un deuxième jeu de pots pour faire tourner ma yaourtière à plein régime, je suis conquise !
Je suis entièrement d'accord avec toi, faire ses yaourts est un vrai plaisir.
dommage que cette recette nécessite une yaourtière que je l'aurais bien tentée !
Et moi à qui l'on vient d'offrir une yaourtière! Merci poiur la recette ça tombe à pic ! Sinon c'est clair que ça doit être délicieux, Pierre Hermé fait beaucoup de ses pâtisseries avec ce mélange litchi-rose (je crois qu'il appelle ça Ispahan).
Bonne journée bises
Math
ça à l'air trop bon je dois acheter cette appareille.
mmmmh qu'est ce que ça donne envie, je suis une grande fan de litchi! dommage, moi non plus je ne possède pas de yaourtière :(
C'est vrai que l'association litchi-rose doit être un vrai régal!
super original dis donc!!
cela doit être délicieux et délicat
Je n'ai toujours pas testé ma yahourtière, que j'ai pourtant depuis un an, mais je promets de m'y mettre !
il doit être excellent! biises micky
J'ai du sirop de rose et je fais mes yaourts toutes les semaines je te pique ta recette si tu le permets , merci, bonne soirée.
Ah oui, ça doit bien se marier en effet...
Une bonne idée que je vais peut être essayer bientôt...
Délicieux ! Moi aussi, j'adore préparer mes yaourts, depuis que j'ai achetée ma yaourtière, je n'en achète plus !
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