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Pour la crème

  • 50 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 50 g de poudre d'amande
  • 1 oeuf
  • 1 goutte d'arôme amande amère

Mélangez le sucre et la poudre d'amande. Ajoutez le beurre fondu l'arôme amande puis l'oeuf et mélangez pour obtenir une crème homogène.
Étalez la pâte et la placer dans un moule à tarte  de 26 cm, préalablement beurré. Piquez plusieurs fois le fonds de la tarte avec une fourchette.
Répartissez la crème au fonds de la tarte. Lavez et séchez les figues. Coupez les en quatre verticalement. Disposez les sur la tarte pointe vers le haut.
Enfournez à 180°C pour 40 minutes.

 

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