Mystères et boules de pâte

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14 mai 2008

Salon des vignerons

Grâce à Catherine (merci, merci, merci...) qui nous a gentiment offert des invitations nous avons pu assister, mon chéri et moi, au 18ème salon des vignerons qui se tenais du 1er au 5 mai à l'hippodrome de Cagnes sur mer (Alpes-Maritimes à côté de Nice)....

Posté par _Sophie_R à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 avril 2008

Le pain aux céréales

Fini les préaparations de pains aux céréales où l'on cherche en vain ou sont passées les céréales et quel goût elles peuvent bien avoir. Avec cette recette, l'odeur qui se répand dans la cuisine lorsqu'on fait griller les graines est un avant goût de...

Posté par _Sophie_R à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 avril 2008

Le pain de mie

Idéal pour les tartines grillées du petit déjeuner ou de divins croques monsieur. Cette recette donne un pain de mie moelleux et au goût délicat. Il se congèle très bien tranché ou non. Ça n'a rien à voir avec celui qu'on achète et qui se conserve par...

Posté par _Sophie_R à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 avril 2008

La Tarte Tatin

J'aime beaucoup les tartes aux fruits en tout genre. Mais la tarte renversée des incontournables soeurs Tatin reste de loin ma préférée. Avec son goût de caramel et de vanille c'est un vrai régal. S ervie tiède avec une boule de glace à la vanille elle...

Posté par _Sophie_R à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 avril 2008

Les navettes

Spécialité provençale par excellence avec son parfum de fleur d'oranger. Les navettes sont très claires et ont une texture dûre sur le dessus et souple à l'intérieur. Il y a très peu de beurre mais pas mal de sucre d'où une texture vraiment particulière....

Posté par _Sophie_R à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 avril 2008

La Mouna

Il s'agit d'une brioche, originaire d'Andalousie puis amenée par les espagnols dans les pays du Maghreb. On la fait traditionnellement à Pâques (oui je sais je suis un peu en retard) mais après elle est bonne quand même. Elle est bien plus légère qu'une...

Posté par _Sophie_R à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 avril 2008

Le Crousti-fondant Pomme Tonka

En fouillant sur le net en quête d'inspiration pour un dessert, je me suis une fois de plus prise à rêver devant les recettes d'Eryn qu'on ne présente plus. En effet son blog Eryn et sa folle cuisine est une source d'inspiration pour beaucoup d'entre...

Posté par _Sophie_R à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 mars 2008

Le gâteau Basque

J'ai voulu faire ce gâteau pour l'emporter en week-end. En effet c'est un gâteau qui a l'avantage de se transporter très facilement et d'être toujours aussi bon (voir meilleur) quelques jours après cuisson. En plus comme il y a des citrons dans le jardin...

Posté par _Sophie_R à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 mars 2008

Yaourt Litchi-Rose

Pour mon anniversaire l'année dernière, j'avais eu un cadeau que je n'ai pas lâché depuis: une yaourtière. C'est un vrai plaisir de faire soi même de délicieux yaourts et les parfumer selon son goût et ses envies. J'ai tout d'abord cherché un peu d'inspiration...

Posté par _Sophie_R à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mars 2008

Le sorbet citron et les citrons givrés

Voilà presque fini le temps des agrumes sur notre belle côte d'azur. Un nouvelle occasion de sortir la sorbetière pour transformer les citrons du jardin en citrons givrés ! Pour 1 litre de sorbet citron 300 g de jus de citron 330 g d'eau 220 g de sucre...

Posté par _Sophie_R à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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